本日は曇り、今朝の一杯は？内緒です。笑
少し甘みとコクがある珈琲を濃い目に抽出しました。朝ご飯はバケットをこんがり焼いたのとヨーグルト。コクがあって濃い目でも後味は実にスッキリしてクリアーです。そこがスペシャルティーコーヒーの共通点。
昨夜の最悪レストランの最悪のコーヒーの事は後日にしますが、コーヒーの味はまあまあでも、後味に渋味や雑味が残ると水を飲みたくなります。お水のお代わり！です。
今朝は美味しいコーヒーを三杯お代わり。スッキリした後味に気持ちもスッキリ。あ、豆はガァテマラ？かインドかな？やはり内緒にしておきますね？
今日も１日良い日でありますように！
