エクセレンス夢珈琲の店主ブログ

珈琲を飲みながら貴方は何を想いますか? 一杯の珈琲に想う、夢・・・

Year: 2021年

今朝の1杯<ウエッジウッド>で飲む珈琲1月16日

今朝の一杯はインド「カラディカン農園」。 昨夜、ある人に珈琲豆を差上げたらお返しに未使用の英国王室御用達wedgwoodのカップ&ソーサーを2組頂きました! なので今朝の一杯はインドコーヒーが何となく似合うかな?というこ […]

今朝の一杯<珈琲は酸味の質>エルサルバドル1月13日

今朝の一杯はまたまたエルサルバドル「モンテシオン」。 前回も書きましたが酸味の質が違います。しいて言えばアプリコットのような甘みをともなう酸味で、口の中にふわっと広がります。 この時期は我が家のベランダから見ると太陽がビ […]

今朝の1杯<珈琲の味わい>エルサルバドル1月3日

エルサルバドル「モンテシオン」 香りがいいです。オレンジの香りと酸味がいいかな?ほどよい甘味もあり飲みやすいです。この酸味が珈琲豆によってそれぞれ微妙に質が違っていて、そこが楽しいのです。 オレンジに近いのか、ダークチェ […]