高尾山初詣 エクセレンス夢珈琲 成功祈願 公開日:2021年1月20日 未分類 正月3が日は例年混み合うので、5日に初登山しました。ケーブルも並んでいませんし、とても静かな雰囲気が漂っています。 とても良い初登山日和です。私は参拝してから頂上に行くよりもまずは1号路を淡々と登って高尾山頂で富士山に向 […] 続きを読む
普通の珈琲豆を美味しく淹れる方法 公開日:2020年12月24日 未分類 今朝の珈琲、眼ざめの一杯はコロンビアです。 一般的に産地の名称(ブラジルとかキリマンジャロなど)で売られているリーズナブルな値段の普通(スペシャルでない)の珈琲豆です。酸味と苦みのバランスが良いといわれていますね。 スペ […] 続きを読む
珈琲待夢 公開日:2020年12月24日 未分類 貴方は一杯の珈琲に何を想いますか? 日常生活のなかでのそれぞれの珈琲タイム。 カリカリと豆を挽きながら 甘い香りに包まれる朝の珈琲タイム 職場でビターなクッキーを添えて午後の珈琲タイム 初めてのデートと別れ、星空に想いを […] 続きを読む
「エクセレンス夢珈琲」オープンに際して~店主と珈琲との出会い~ 更新日:2020年12月24日 公開日:2020年12月20日 未分類 本格的な珈琲との出会いは小学5年生のときです。田舎から出てきたお兄ちゃんがバーテンをやっていて、家で淹れてくれました。珈琲の香りが立ち込めていまだにその光景が目に浮かびます。 「ほら、端っこにお湯がかからなかった所がある […] 続きを読む