エクセレンス夢珈琲の店主ブログ

珈琲を飲みながら貴方は何を想いますか? 一杯の珈琲に想う、夢・・・

今朝の1杯<バレンタインブレンド>幸せな珈琲2月4日

2月といえば?節分?バレンタインデーですか?節分は恵方巻き売り切れで食べられなかったです!で、今朝の一杯はバレンタインブレンドです。 いくつになってもバレンタインデーはワクワクそわそわしませんか?私の場合はもらえそうも無 […]

今朝の1杯<森のブレンドコーヒー>1月23日

曇りで小雨模様、午後は雪かも?寒いのもミゾレも嫌ですけど、雪?雪なら好きです! 本日は<外は雪>になったら素敵だなと思いながらもイメージは森の中でのオリジナルブレンド試飲中。少し甘味とコクのあるタイプが似合う […]

高尾山初詣 エクセレンス夢珈琲 成功祈願

正月3が日は例年混み合うので、5日に初登山しました。ケーブルも並んでいませんし、とても静かな雰囲気が漂っています。 とても良い初登山日和です。私は参拝してから頂上に行くよりもまずは1号路を淡々と登って高尾山頂で富士山に向 […]

今朝の1杯<カフェオレシナモン>1月18日

月曜日の朝です。やや曇りで少しだけ太陽が顔を出しています。 さて、コロナ渦で憂うつ、ブルーな方もいらっしゃるかもそれませんね? 私も同じくブルーマンデーな気分。こんな時は?やはりブールーマウンテンって?笑! 朝からオヤジ […]

今朝の1杯<バターコーヒー>ブレンド1月17日

静かな日曜日の朝です。曇りで少し薄暗く寒いです。こんな日は熱々のバターコーヒーが似合うかな? ならばビターな深煎りコーヒー「マウンテンスペシャルブレンド」トーアコーヒーさんのオリジナル徳用ブレンドです。 豆も中煎りと比べ […]

今朝の1杯<ウエッジウッド>で飲む珈琲1月16日

今朝の一杯はインド「カラディカン農園」。 昨夜、ある人に珈琲豆を差上げたらお返しに未使用の英国王室御用達wedgwoodのカップ&ソーサーを2組頂きました! なので今朝の一杯はインドコーヒーが何となく似合うかな?というこ […]

今朝の一杯<珈琲は酸味の質>エルサルバドル1月13日

今朝の一杯はまたまたエルサルバドル「モンテシオン」。 前回も書きましたが酸味の質が違います。しいて言えばアプリコットのような甘みをともなう酸味で、口の中にふわっと広がります。 この時期は我が家のベランダから見ると太陽がビ […]

今朝の1杯<珈琲の味わい>エルサルバドル1月3日

エルサルバドル「モンテシオン」 香りがいいです。オレンジの香りと酸味がいいかな?ほどよい甘味もあり飲みやすいです。この酸味が珈琲豆によってそれぞれ微妙に質が違っていて、そこが楽しいのです。 オレンジに近いのか、ダークチェ […]

今朝の1杯<キングアーサーブレンド>12月29日

今朝の一杯はトーアコーヒーさんの人気オリジナルブレンド「キングアーサーブレンド」。 豆を挽いているうちに、いい薫りが部屋に立ちこめます。やや深煎りの珈琲で、初めの飲み口で苦味と甘味が混じったビターチョコの味がきますが、そ […]

今朝の1杯<珈琲の後味>コーヒー豆は内緒?12月28日

本日は曇り、今朝の一杯は?内緒です。笑少し甘みとコクがある珈琲を濃い目に抽出しました。朝ご飯はバケットをこんがり焼いたのとヨーグルト。コクがあって濃い目でも後味は実にスッキリしてクリアーです。そこがスペシャルティーコーヒ […]